Fromages

La renomée des fromages espagnols n’est plus à démontrer. Qui n’a pas succombé aux charme d’una tapa de queso Manchego? La variété de fromages espagnols dépasse largement cette figure de proue.

Les fromages de lait de vache sont bien présents en Galice, Asturie, le long des Pyrénées et à Menorca grâce à une humidité permettant une excellente qualité d’herbe et de lait. Mais, les fromages de chèvre et de brebis, qui sont plus adaptées aux conditions climatiques, dominent dans tout le pays. Les fromages à pâte dure sont les plus courants, mais les pâtes tendres et les bleus sont également bien représentés.

Découvrez une sélection de fromages espagnols unique au Luxembourg, tous de petits producteurs, issus d’élevage en plen air ou semi plein air et nourris avec des aliments sains. Con queso, por favor!

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