Chèvre mi-vieux

Chèvre mi-vieux

6,80

Cabra semicurado

Garrotxa

Montbrú

26€ / kg

Morceau de 180 g

 

Fabriqué avec le lait pasteurisé des chèvres des pâturages de la zone volcanique de la Garrotxa. Cette région est réputée pour la qualité de son herbe, ce qui confère au lait une grande qualité et un goût unique. Ce fromage espagnol classique, d’affinage medium, possède une pâte demi-sèche encore tendre au saveurs intenses de lait de chèvre et une agréable note acidulée.

Se déguste en petits cubes à picorer en apéritif ou en tranche fine sur du pan con tomate, avec un vin blanc passé en barrique ou un rouge jeune et fruité.

15 en stock

Catégories : , Étiquettes : , , , Product ID: 424

Description

Chèvre mi-vieux (semi-affiné)

Cabra semicurado

Garrotxa

Montbrú

 

Localisation : Parc volcanique de la Garrotxa, Gerone, Catalogne.

Pièce entière : 1,7 kg.

Portions: 180g.

 

chèvre fromage vi(e) LuxembourgÉlaboration : Lait de chèvre pasteurisé de petite production des pâturages de la zone volcanique de la Garrotxa. Très célèbre pour la qualité de son herbe et pour sa présure qui confère une texture crémeuse, la Garrotxa est un haut lieux du fromage en Espagne. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromages sont affinés 4 à 6 mois à 12 ºC.

Dégustation : Fromage tendre, de saveur légérement acidulée par un arôme frais et citrique, Passage en bouche doux avec une saveur intense de lait de chèvre.

Conservation : 90 jours au réfrigérateur.

 

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, sel, chlorure de calcium (E-509, affermissant, stabilisant, caillage plus rapide, anti-hypocalcémie), présure, Lyzozymes (oeuf), ferment lactiques.

Allergène: Lait.

Sans gluten, Sans Lactose.

Informations complémentaires

Poids 180 kg

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