Blau de cabra 160g

Blau de cabra 160g

6,00

Bleu de chèvre

Montbrú

 

 

Fabriqué avec le lait pasteurisé des chèvres des pâturages de la région de Moià, dans la province de Barcelone, ce fromage crémeux à la délicate saveur de bleu est vendu par morceau de 160g.

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Catégories : , Étiquettes : , , , Product ID: 183

Description

Bleu de chèvre

Blau de cabra

Montbrú

 

Localisation : Moià (717m d’altitude), province de Barcelone.

Pièce entière :3kg.

Portions:160g.

 

Élaboration :Lait de chèvre pasteurisé des pâturages du Moianès, de petite production. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromagers procèdent à des injections de souches de Penicilum Roqueforti, également utilisés pour l’élaboration du Roquefort.

 

Dégustation : Fromage crémeux, de saveur intense de chèvre sans être fort. Notes de bleu délicates et subtiles.

 

Conservation : 45 jours au réfrigérateur après ouverture

 

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, sel, chlorure de calcium (E-509, affermissant, stabilisant, caillage plus rapide, anti-hypocalcémie), présure, ferment lactiques, souches d’affinage.

Allergène: Lait.

Sans gluten, Sans Lactose.

Informations complémentaires

Poids 0.16 kg

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