Description

Senderos de UKAN

Laguardia, DOCa Rioja Alavesa

14,5° Alc

100% Tempranillo des vignobles de prado, Puntido, Miralobueno, Assa et Lanos (1984)

Vinification: Double sélection manuelle, grain par grain. Macération à froid de 48-72h, puis fermentation courte de 12 jours en cuve de ciment de 40 hL, dont un tiers en macération carbonique. Elevage 11 mois en fût usagés de chêne français de 225L. Embouteillé en Juin 2023. 22000 bouteilles

 Dégustation: Rubis éclatant. Au nez, la version la plus florale de la Rioja alavesa avec une explosion de lavande, violette, fleur d’oranger et de fruits rouges. En bouche il est plein de fraicheur et très flatteur. Les fruits se noircissent un peu, les tannins sont souples et des épices douces viennent compléter un sensation très séductrice.

 Accords mets-vins: Un vin gourmand qui fera merveille sur des plats conviviaux comme les Burgers, la pizza ou un plateau de charcuterie, mais dont la finesse permet aussi de s’amuser avec des plats plus sophistiqués comme le canard à l’orange, une tagliatta de boeuf ou un chili con / sin carne.