Chèvre en huile

Chèvre en huile

9,50

Cabra curado en aceite de oliva 

Fromage affiné de chèvre dans l’huile d’olive Priordei

Marvall

Poids: 300 g égoutté

 

Fabriqué avec le lait pasteurisé des chèvres des pâturages de la région d’El Vendrell, dans la province de Tarragone. Grand classique des fromages espagnols, ce fromage à pâte dure est affiné plus de 6 mois puis immergé dans l’huile d’olive extra vierge Priordei afin de le corser.  Ses notes gustatives sont partagées entre la force du fromage de chèvre sec et le fruit de l’huile d’olive Priordei.

Se déguste bien égoutté, coupé en petits dés, avec un vin blanc passé en barrique ou un vin rouge agé.

 

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Catégories : , Étiquettes : , , , Product ID: 434

Description

Chèvre vieux en huile d’olive

Cabra curado en aceite

Marvall

 

Localisation : El Vendrell (49 m d’altitude), province de Tarragone.

Pièce entière : 300 g égoutté

 

 

Élaboration : Lait de chèvre de petite production propre des pâturages d’El vendrell. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromages sont affinés minimum 6 mois. Les fromagers les coupent ensuite en morceaux et les immergent dans l’huile d’olive extra vierge Priordei afin de les corser.

 

Dégustation : Fromage de chèvre sec, salé, de saveur intense. Ses notes gustatives se situent entre l’intensité des fromages maturés à pâte dure de type Parmegiano reggiano vieux et le coté fruités de l’huile d’olive.

 

Conservation : 6 mois au réfrigérateur après ouverture. Bien immerger les morceau de fromages dans l’huile

 

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, présure, ferment lactiques, sel, huile d’olive extra vierge Priordei.

Allergène: Lait.

Sans gluten. Sans conservateur.

 

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