Description

Chèvre au Romarin

Cabra al Romero

Marvall

 

Localisation : El Vendrell (49 m d’altitude), province de Tarragone.

Pièce entière : 500g

Portions: 250g

 

Élaboration : Lait de chèvre de petite production propre des pâturages d’El vendrell. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromages sont affinés 4 à 12 mois. Les fromagers les enduisent ensuite de graisses naturelles, puis de romarin sec. Ils évitent ainsi l’utilisation de cires et permettent une meilleures diffusion des arômes de romarin à l’intérieur des fromages.

 

Dégustation : Fromage de chèvre doux aromatisé au romarin de pâte dure, mais pas sèche. Le romarin raffraichi merveilleusement les parfums de lait de chèvre de ce fromage facile et savoureux.

 

Conservation : 6 mois au réfrigérateur après ouverture.

 

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, présure, ferment lactiques, sel, romarin.

Allergène: Lait.

Sans gluten. Sans conservateur