Dans l’huile d’olive

Filetes de Caballa en aceite de oliva

120 mL

Le maquereau de la Ria Arousa (Galice) est pêché de manière traditionnelle, sans raclement de fonds marins ni surfilet. On épargne ainsi les autres espèces, dont les dauphins. Après nettoyage, les filets entiers de maquereau sont conservés dans l’huile d’olive extra vierge.

Élaboration artisanale et conditionnement manuel afin de garder intact chaque filet. Sans gluten, ni conservateur.

Les filets de maquereau se consomment sur une salade, sur du pan con tomate ou en apéritif avec un bon vermut.