Solpost blanc

Solpost blanc

12,50

Cellers Sant Rafel

D.O. montsant

Grenache blanc cultivée, récoltée et vignifiée par la famille Peñas sur des sols limoneux de la zone la plus fraiche du Montsant. La maturation sur lies lui confère des notes de miel et de fruits exotiques avec un final minéral frais apporté par les vents marins. Un vin espagnol en exclusivité au Luxembourg.

Plus d’info sur le producteur:

Cellers sant Rafel

41 en stock (peut être commandé)

Description

Cellers Sant Rafelvins espagnols montsant vi(e) Luxembourg

Solpost Blanc

2019

D.O. Montsant

 

Localisation: Pradell de la teixeta, Catalogne, Espagne

Cépages: 100% Grenache blanc

Élevage: 5 mois en inox sur lies

Oenologue: Par Xavi Peña et Pilar Just

Production : 4600 bouteilles

Alc : 14%

Garde :  7 ans, à point dès la première année

xavi joana montsant solpost vins espagnos luxembourg

Viticulture et Vinification : Vignes en terrasses sablolimoneuses maintenues par de traditionnels murets de pierre, contribuant au maintient du patrimoine paysager espagnol. Zone la plus fraiche du Montsant exposée aux vents marins, végétation luxuriante. Récolte à la main par la famille Peñas et Just. La moitié du vin fermente en inox à 28ºC, l’autre moitié en fût de chêne français de 3e et 4e vin. Élevage sur ses lies pendant 5 mois. Clarification au blanc d’œuf et filtration avant embouteillage.

Dégustation : Vin de couleur  jaune clair. Le nez  typique du grenache blanc envoie des arômes de fleur blanches, agrumes et fruits exotiques. La touche boisée est également bien présentes. Au palais, la fraîcheur est surprenante et le bois a disparu. Les notes fruitées agrémentées d’une agréable touche de miel et une texture très légèrement beurrée qui apporte de l’ampleur. Puis, s’ajoute une note de sel pour un final tout en fraicheur.

joana MOntsant solpost vins espagnols fruités

Accord met – vin : De texture agréable et de profile frais et fruité, solpost blanc accompagne les apéritifs, volailles grillées, et poisson en sauce.

 

Le Producteur: Cellers Sant Rafel

Xavi Peñas est un véritable autodidacte. Un homme avec un cœur gros comme ça, qui a suivi sa passion sans se poser de question. Originaire de Reus, près de Tarragona, Xavi est ingénieur et mène une vie sans souci. Sa femme Pilar ayant une histoire familiale liée à la viticulture et l’œnologie, ils tombent en amour avec la région voisine: le Montsant. En 1996, ils réalisent alors leur rêve et achète une vignoble à l’abandon dans la zone la plus méridionale du Montsant, à Pradell de la Teixata: Le Mas d’en Rafel. Jamais, ils n’avaient imaginé où cela allait les mener…

 

solpost montsant vins espagnols Luxembourg

Le village de Pradell de la Teixeta

Après avoir rénové ce vieux mas, ils s’installent pour de bon. Alors, qu’il n’a pas la moindre intention de produire du vin, Xavi réhabilite les vestiges de vignobles en friche de sa propriété dans son temps libre. Afin de préserver les paysages traditionnels du Montsant, il fait appel aux villageois de Pradell pour reconstruire les terrasses et les fameux murets à sec, pierre par pierre.

Malheureusement, les vieux pieds de vignes ne repartiront pas et Xavi dû planter – à coté de sont travail d’ingénieur – 11 Ha de jeunes vignes. Ainsi, Pilar et Xavi réalisent alors leur rêve de vivre dans un vignoble. Celui-ci est merveilleusement intégré dans le milieu environnant, en parfaite harmonie avec les forêts voisines.

Le Mas d’en Rafel bénéficie d’un micro-climat agréable. C’est la sous-zone la plus fraîche et la moins aride du Montsant, grâce aux vents marins qui soufflent paisiblement à chaque soirée. Cela permet une maturation tout en douceur des raisins, dont la qualité sera rapidement remarquée par divers producteurs et coopératives.

solpost blanc Montsant vins espagnols

Le vignoble de Solpost Blanc

C’est alors que leur voisin leur offre un peu d’espace en cave, afin que Pilar et Xavi produisent leur propre vin. Ils seront absolument enchantés par l’expérience et par le résultat. L’année suivante, il délaisse la coopérative pour aménager sa propre cave et produire son premier vin. Solpost est né.

À ce moment, Xavi quitte son emploi d’ingénieur pour se dédier entièrement à son vignoble, sa cave et à faire connaître son vin hors du Montsant. L’année suivante, il produit 4 nouveaux vins dont un blanc. En 2019, il lance les premières cuvées de 2 éditions limitées à 1000 bouteilles: Solpost carinyena et Solpost garnatxa. 2 coups de maître.

Xavi Solpost Montsant vins espagnols Luxembourg

 

Petit à petit, en toute humilité, Xavi et Pilar se sont fait une place de choix dans le paysage viticole du Montsant. La particularité de leur terroir et de son microclimat donne beaucoup de singularité à leur vins sincères et honnêtes. À force de travail et d’enthousiasme, la réalité a de loin dépassé le rêve. Et c’est tout le mal que l’on souhaite à ses deux idéalistes à l’infinie gentillesse et au sens de l’entraide hors du commun.

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Solpost blanc”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Résoudre : *
24 − 22 =


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez peut-être aussi…

Phone: +352 621 322 067
12 rue du cimetière
L-6171 Godbrange