Raul Pérez

2013

DO Tierra de León

Raul Pérez est une véritable rock star de la viticulture atlantique, il est souvent décrit comme « the new Spain ».  Meilleur oenologue du monde pour Feinschmecker (de) et Bettane+Desseauve (fr), il tire la meilleure interprétation de chaque terroir avec des vins propres et sans artifice. Le prieto picudo est une variété rare extrêmement difficile à vinifier. Pour ce vignoble centenaire, Raul Perez  a utilisé toute sa créativité: de longs élevages sous voiles dans des fûts de 8e vin, puis un long repos en bouteille. Les superlatifs manquent pour décrire cet exceptionnel vin de 10 ans d’age à la richesse et à la complexité hors norme. Tout en rondeur malgré une puissance dévastatrice, il embaume de ses parfums de cassis et ses balsamiques propre au Prieto Picudo. Raul Perez vient tout simplement de démontrer au monde l’immense potentiel de cette variété jusqu’alors sous-estimée.

« Le secret pour apprivoiser cette variété est d’élever le vin sous un voile de levure, comme un Sherry ou un Jura, afin de polir les tannins. » – Raul Perez

« Rare Avis is the prototype for Prieto Picudo that will serve the next generation of winemakers. … Bodegas y Vinedos Raul Perez is the hangout of Spain’s most visionary vigneron, Raul Perez. These latest releases only reinforce the legend » Robert Parker – 97 pts

« intense floral, blackberry, cassis and spice qualities.The floral nuance builds impressively through the long, spicy finish, which shows excellent verve and clarity. Must be tasted to be believed. » – Stephen Tanzer – 96 pts