D’Iatra

D’Iatra

17,50

Cal Batllet

DOQ Priorat

2014

 

 

Issus des cultures bio et en biodynamie de la famille Ripoll Sans à Gratallops, au coeur du Priorat et ses sols d’ardoise licorella. Majoritairement composé de grenache et de carignan (Merlot, cabernet et syrah minoritaire), D’Iatra est obtenu après fermentation en barrique ouverte et pigeage manuel quotidien (30 jours). Il est ensuite élevé 14 mois en barrique de chêne français, dont 15% neuve. Le résultat est un vin au final puissant et épicé typique du Priorat, avec une magnifique concentration de fruits noirs, une rondeur et un bouquet gourmand qui le rendent très facile à boire.

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