Raig de Raim Blanc

Raig de Raim Blanc

9,50

Celler Piñol

2016

DO Terra Alta

80% Grenache Blanc, 20% Maccabeu vins espagnols Luxembourg

 

La Terra Alta est une terre argilo-calcaire méridionale et le berceau du Grenache blanc. Celler Piñol en est l’un des plus fiers représentant. Cette bodega familiale s’étend depuis 5 générations et produit des vins à partir de raisin bio dans le plus grand respect du terroir. Raig de raim est l’expression même du Grenache blanc dans son environnement naturel, dans toute sa simplicité et sa pureté. Celler Piñol ne mise sur aucun artifice ni élevage, mais sur une belle qualité de fruit et de sol. C’est un vin frais, expressif, floral, fruité et très facile à boire. Son passage est fluide, sec, extrêmement rafraîchissant et agréable, en apéritif ou pour accompagner des poissons.

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Description

Raig de Raimvins espagnols Luxembourg

Celler Piñol

2016

DO Terra Alta

 

Localisation: Batea, Tarragona, Catalogne.

Cépages: 80% Grenache blanc (26 ans), 20% Maccabeu (12 ans)

Élevage: aucun

Oenologue: Juanjo Piñol

Alc : 13,5%

Production: 3000 bouteilles

Garde :  5 ans (mûr dès la 1e année)

 

« Nos vins sont nos grands parents, nos parents ou nos frères. » Juanjo Piñol, propriétaire et oenologue.

Viticulture et Vinification : Tous les raisins de Raig de Raim sont issus de viticulture bio sur les sols argilo-calcaires de la Terra Alta. La récolte est manuelle. La fermentation spontanée s’effectue en Inox. Puis, le vin mature 4 mois en bouteille avant de exprimer toute sa fraîcheur et son beau fruit.

vin Terra alta vi(e) Luxembourg

Dégustation :   Couleur jaune paille avec reflets verts. Le nez est très aromatique et vraiment typique du Grenache blanc. On y trouve des saveurs intenses de fruits blancs, d’herbes méditerranéennes, de fleurs blanches. Puis s’ajoute une légère touche d’abricot. Le palais est frais et limpide. Très bien défini, les arômes de poire apportent beaucoup de gourmandise. Le final sec est très désaltérant.

Accord met – vin : Raig de Raim accompagne à merveille les poissons bleus ou de rivière, simplement grillés ou au four. Sa gourmandise en fait également un très bon vin d’apéritif.

Le Producteur Celler Piñol

Celler Piñol vins esagnols Luxembourg

Le Jovial Juanjo Piñol

La famille Piñol est établie à Batea, un joli village médiéval de la Terra Alta, à l’extrême sud de la Catalogne. Ils élaborent des vins depuis 5 générations, dans une magnifique cave médiévale au coeur du village. Ils ont un sens de la famille, un amour de la terre et une joie de vivre très méditerranéens. Visiter leur domaine est une magnifique expérience.

La famille met un point d’honneur à valoriser le terroir argilo-calcaire et les variétés autochtones de la Terra Alta. Ils sont d’ailleurs l’un des rares domaines à travailler le Morenillo, une variété endémique très rare. Alors en viticulture raisonnée, c’est Juanjo Piñol qui effectue la transition vers le bio et l’immense majorité des vignobles sont maintenant certifiés. Juanjo a un certain talent pour produire des vins à son image : allègre et festif. Mais il sait également élaborer des vins fins et puissants, grâce à la qualité de ses vieilles vignes et au savoir faire familial.

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