Mas d’en Compte

Mas d’en Compte

17,50

Celler Cal Pla

2015

D.O.Q. Priorat

 

Ces Grenache blanc, Picapoll blanc et Xarel-lo ont poussé sur le meilleur terroir du Priorat: l’ardoise Llicorella. La fermentation et l’élevage en barrique avec ses lies confèrent un fantastique volume. Ses notes de beurre, pain grillé, ne masquent pas les arômes de pêche et adorent les fromages à pate dure.  Ce grand vin a été élu meilleur vin blanc espagnol par el país en 2015.

26 en stock (peut être commandé)

Description

Mas d’en Compte blancagriculture_biologique_vi(e)

Cal Pla

2015

D.O.Q. Priorat

 

Localisation: Porrera, Tarragona, Catalogne, Espagne

Cépages:  50% Grenache blanc, 25% Picapoll blanc, 25% Pansa blanca (30 ans de moyenne)

Élevage: 8 mois en fût de chêne français et hongrois

Oenologue: Joan Sangenís

Production :

Alc : 13,5%

Garde :  25 ans (mûr à partir de la 5e année)

vin blanc espagnol vi(e) Luxembourg

Viticulture et Vinification : Les raisins blancs de viticulture bio et faible rendement proviennent des 2 meilleurs coteaux de la propriété: Mas d’en Caçador et Mas d’en Compte. Les sols d’ardoises Llicorella (schistes) donnent toute leur typicité aux vins du Priorat. La récolte est manuelle en caisse de 20kg pour préserver l’intégrité du raisin. Il macère d’abord 1 jour avec les peaux. Ensuite, la fermentation se fait spontanément avec les levures indigènes en Inox.  Puis, il est élevé 8 mois sur ses lies, en fûts de chêne français et hongrois neufs et de 2e vin de 225, 300 et 500L. Enfin, le vin poursuit son élevage au moins 4 ans en bouteille.

cave fut chêne vi(e) LuxembourgDégustation :  De Couleur jaune paille dorée. Le nez est chaleureux et gourmand. Les abricots secs, la pêche, le pain toasté et les épices douces comme la vanille nous font saliver. En bouche, mas d’en Compte est dense et gras, de texture magnifiquement agréable. C’est un vin blanc d’une grande puissance aromatique qui est très doux en bouche grâce à ses belles notes beurrées. Un final avec beaucoup de volume.

cave fut chêne vi(e) LuxembourgAccord met – vin : Le celler Can Roca, plusieurs fois « meilleur restaurant au monde », ne s’y est pas trompé dans sa sélection au verre. Mas d’en Compte est un vin hautement gastronomique. Les fromages à pâte dure, les volailles rôties ou en sauces, les champignons, le Quorn, voire le lapin sont autant de belles options pour ce délicieux vin blanc.

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mas d’en Compte”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Résoudre : *
1 + 28 =


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez peut-être aussi…

Phone: +352 621 322 067
12 rue du cimetière
L-6171 Godbrange