Description

Protocolo 

I.G.P Tierra de Castilla (Manchuela)

Dominio de Eguren

 

Localisation: Castilla La Mancha

Cépages: 100% Tempranillo

Élevage: 6 mois en fût de chêne français.

Oenologue: Marcos Eguren

Alc : 13,5%

Garde :  5 ans

 

Tarry, savory accents ahead of blackberry and blackcurrant aromas. The palate has medium body and neatly balanced tannins. Supple, soft and even layered. Punchy finish. Drink or hold.
Rated 91/100 James Suckling

 

Viticulture et Vinification : Tempranillo en viticulture biologique sur sols pauvres de Castilla La Mancha (terres du célèbre Queso Manchego), bénéficiant d’un microclimat. Macération pré-fermentative à froid. Fermentation en Inox et élevage 6 mois en fût de chêne français.

Dégustation : De couleur cerise. Au nez la groseille apparaît la plus vive et est suivie d’épices. En bouche, les notes de prunes acidulées et de cassis sont les plus présentes, puis le final vanillé rendent ce vin très facile à boire

Accord met – vin : Queso manchego et autres fromage à pâte dure (comté, tommes, Berdorf…), charcuteries, Grill Wurst, Barbecue. Pour tous les jours!