Vinyes del Terrer

2016

DO Tarragona

100% Sauvignon Blanc

À quelques centaines de mètres de la Méditerranée, sur un sol de lumaquela, composé de fossiles de coquillages, le Terrer représente une terroir unique. La famille Morell, producteur de noisettes emblématique de la région de Tarragona a fait le pari de la vigne dans les années 90. En quelques décennies, ils sont devenu le fleuron de la dénomination d’origine. Ce sauvignon blanc, converti en bio en 2019, est élevé en ciment et en fût de chêne. Il exprime à la fois ce climat solaire et ce sol calcaire extrême, salin et rafraîchissant. Un vin de grande personnalité, complexe, évolué et savoureux qui convient particulièrement aux fromages et à la nourriture japonaise.