Boig per tu

Boig per tu

13,80

Vinyes Domenèch

2014

D.O. Montsant

Issus de l’agriculture biologique, sur les coteaux argilo-calcaires du Montsant. Ce vin est obtenu par macération de 20 jours, suivi d’un élevage en barrique pendant 8 mois. Boig per tu est un vin chaleureux, riche en arômes de fruits noir, avec un final balsamique. Ce vin espagnol est en exclusivité au Luxembourg.

Plus d’info sur l’engagement de vinyes Domenèch pour l’agriculture biologique et la réduction de l’empreinte carbone:

Vinyes Domenèch

53 en stock

Description

Vinyes Domenèch

Boig per tu 2014

D.O. Montsant

 

 

Localisation: Capçanes, Catalogne, Espagne

Cépages:  Grenache, Carignan

Élevage: 8 mois en barrique de chêne français usagées de toastage medium moins.

Oenologue: Edgar Domenèch

Alc : 14,35%

Garde :  12 ans, à point en 2018

 

Viticulture et Vinification : Vignes de culture biologique et en biodynamie sur les sols argilo-calcaires du Montsant. Les faibles pluies du printemps et du début d’automne ont poussé à une récolte en deux temps pour obtenir des tanins mûrs. Fermentation alcoolique par macération (20 jours).  Puis, le vin est élevé 8 mois en barrique de 225L de chêne français.

 

Dégustation :Vin de Couleur rouge ruby avec des reflets violacés. Le nez propose d’intenses aromes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) et de sous-bois méditerranéen.  Au palais l’entrée est chaleureuse. Le final est marqué par les fruits rouges et une touche balsamique.

 

Accord met – vin : bouettes de viande, épices marrocaines.

 

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