Solpost

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17,50

Cellers Sant Rafel

D.O. Montsant

Provenant d’une partie limoneuse du Montsant, ce vin de petite production familiale est élevé 12 mois en barrique et 3 ans en bouteille. Il en résulte une belle rondeur qui met en valeur ses notes de fruits noirs compotés. De 2010, il possède des tanins très souples. Un vin espagnol en exclusivité au Luxembourg.

Plus d’info sur le producteur:

Cellers Sant Rafel

 

 

22 en stock

Description

Cellers Sant Rafel

Solpost 2010

D.O. Montsant

 

 

Localisation: Pradell de la teixeta, Catalogne, Espagne

Cépages: 55% Grenache , 35% Carignan, 10% Cabernet sauvignon

Élevage: 12 mois en barrique de 1ère et 2e année de chêne français et américain.

 

Oenologue: Par Xavi Peña et Pilar Just

Production : 12700 bouteilles

Alc : 14,5%

Garde :  12 ans, à point en 2018

 

Viticulture et Vinification : Vignes en terrasses sablolimoneuses maintenues par de traditionnels murets de pierre, contribuant au maintient du patrimoine paysager du Montsant. Récolte à la main par la famille Peñas et Just. Macération 22 jours en inox à 28ºC, puis fermentation maleolactique, coupage et élevage 12 mois en barrique de 1ère et 2e année de chêne français et américain. Clarification au blanc d’oeuf avant embouteillage.

 

Dégustation : Couleur vive avec reflets violacés, nez  frais de fruits noirs et de notes épicées. Le palais est séduisant, élégant et rond avec une certaine complexité. On y retrouve les fruits noirs compotés. Le final est allongés par des notes poivrées.

 

Accord met – vin : Agneau et viandes rouges grillées.

 

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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