Raúl Pérez et Rodrigo Mendez

Castro Candaz

2020

DO Ribeira Sacra

Raul Pérez est une véritable rock star de la viticulture atlantique. Il est souvent appelé « the new Spain ». Meilleur oenologue du monde pour Feinschmecker (de) et Bettane+Desseauve (fr), il tire la meilleure interprétation de chaque terroir avec ses vins propres et sans artifice. Avec son ami, l’oenologue Rodrigo Mendez, il a initié ce nouveau projet en Galicie, dans les canyon de la Ribera Sacra, qui comptent parmi les vignobles les plus spectaculaires au monde. El Curvado est situé sur des parcelles granitiques du rio Miño, ce qui lui confère une minéralité racée. Le fruité est explosif (griotte, framboise), la finesse est toute bourguignonne et la finale pleine de fraîcheur.

 »

Ce jeune projet  (de 2014) consiste à proposer des vins vinifiés en quantités limitées et qui ne sont pas forcément disponibles chaque année. » Raul Perez

« Finca El Curvado reveals some austerity and a real mineral personality. … Direct and terribly pleasant » – Robert Parker – 93+ pts