Description

Efecte Volador

Josep Grau viticultor

2017

DO Montsant

 

Localisation: Marça, Tarragona, Catalogne.

Cépages: Grenache noir 80%, Carignan 20%

Élevage: 6 mois en oeuf de ciment.

Oenologue: Josep Grau

Alc : 14%

Garde : 7 ans

 

Viticulture et Vinification : Grenache noir et carignan en viticulture biologique sur le sols argilo calcaires de la Serra d’Almos. Récolte manuelle en caisse de 10 kg pour protéger le fruit et double sélection.  Fermentation à froid et élevage 6 mois en oeuf de ciment.

 

 

Dégustation :   Belle couleur dense, ruby et violacées. Le nez de fruits rouges et de violette est franc et prononcé. Puis, son évolution laisse apparaître les fruits noirs et des notes herbacées. Le palais est gourmand et fluide. Le cassis prédomine, ainsi qu’une grande fraîcheur qui invite à se reservir. Pas facile d’y résister!

Accord met – vin : Planche de charcuteries ibériques.