Felix Callejo

2022

DO Ribera del Duero

Felix Callejo a contribué à définir le style de la Ribera del Duero et a d’ailleurs remporté le titre de winemaking legend. Sur les hauteurs de Sotillo de la Ribera, ses petits enfants élaborent des vins résolument modernes, tout en perpétuant la tradition familiale. Avec el lebrero, ils nous gratifient d’un vin rare.  Ce vin blanc de la Ribera, d’un cépage autochtone, l’Albillo Mayor, met en oeuvre trois techniques de vinification différentes à parts égales: La macération pelliculaire et presse par gravité, l’oeuf de ciment et le fût de chêne. Il en résulte un vin puissant, racé, tendu et aromatique avec une superbe longueur. Un vin blanc au caractère unique.

« It has good texture, pear, orange peel and lemongrass flavors, and a long stony, chalky finish » – Tim Atkin – 93 pts