Chorizo dulce

Chorizo dulce

6,90


Chorizo tendre

prix au kg: 21€

environ 350g

 

Cal Rovira

Sagàs, Bagès, Catalogne

 

Le chorizo tendre Cal Rovira est élaboré à base de pimientón maison (paprika fumé), de viande de lard maigre et d’épaule de porcs élevés en semi-plein air. Il ne contient quasiment aucun additif. Sa maturation plus courte lui donne une saveur plus légère et une texture plus tendre.

NB: Dans ce nouvel arrivage, les chorizos sont passé d’environ 200 à 350g, d’où une légère augmentation de leur prix. Ils ont une belle texture fondante en bouche. Délicieux!

10 en stock

Catégorie : Étiquettes : , , Product ID: 260

Description

Chorizo dulce

Chorizo tendre

prix au kg: 21€

 

Cal Rovira

Sagàs, Bagès, Catalogne

 

 

Le chorizo tendre Cal Rovira est produit à base de pimientón maison (paprika fumé), de viande de lard maigre, d’épaule de porcs. Il est certifié sans gluten, ni lactose, ni dextrose. En effet, il contient comme seul additif un sel nitraté faisant office d’anti-oxydant. Sa maturation plus courte lui donne une saveur plus douce et une texture plus tendre.

La ferme Cal Rovira est une petite exploitation familiale qui travaille en agriculture responsable et en cercle fermé. Les porcs sont issus d’un croisement entre une femelle de race ibérique et un male Duroc. C’est un croisement éligible pour l’appellation porc ibérique, mais ils ne peuvent pas l’obtenir en raison de la région d’élevage. Ils naissent à la ferme et sont élevés en semi plein air dans d’excellentes conditions d’hygiène. Leur nourriture provient exclusivement des produits de la ferme: colza, mais, blé, orge, légumes…

 

Ingrédients: Morceaux d’épaule et cuisse, lard maigre, lard, boyau naturel, sel, poivre noir, paprika fumé (pimientón) et doux. Anti-oxydant: E-252 (sel nitraté).

Informations complémentaires

Poids 300 kg

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