Description

Vinyes Domenèch

Rita 2015

D.O. Montsant

 

 

Localisation: Capçanes, Catalogne, Espagne

Cépages:  100% Grenache blanc de plus de 50 ans

Élevage: 5 mois en barrique de chêne français de toastage medium moins

Oenologue: Edgar Domenèch

Alc : 15%

Garde :  15 ans, à point en 2018

 

Viticulture et Vinification : Vignes de culture biologique et en biodynamie sur 3 coteaux de sols différents: un d’ardoise, un argilo-calcaire et un de dune fossile. Les pluies printanières ont permis une floraison parfaite. Ensuite, le mystral et la chaleur du début d’automne sur le Montsant ont contribué à une belle cuvée 2015. Ce vin blanc est élevé 5 mois en barrique de 225L de chêne français usagées.

 

Dégustation :Vin de Couleur jaune paille brillante. Au nez, Rita révèle une grande complexité. Les aromes d’agrumes, de fenouil du début laisse peu à peu place à des notes de fruits blanc, d’amande, de jasmin et de pêche.  Le palais est tout aussi harmonieux et d’une grande ampleur. Le final est long et présente une grande diversité aromatique avec quelques touches d’herbes méditerranéennes qui apportent de la fraicheur. Un grand vin blanc espagnol.

 

Accord met – vin : Plats « mar y muntaña » espagnols ou français (poulet à l’armoricaine aux écrevisses), poissons en sauces, thon rouge, cèpes, canette rotie.