Can Rafols dels Caus

2011

DO Penedés

Massif du Garràf

100% Marsellan

Coincée entre le massif du Garràf et la mer, Can Rafols dels Caus est l’une des premières bodega bio d’Espagne. Pedradura provient de cépage Marsellan, un croisement entre le grenache noir et le cabernet sauvignon. Ces vignes ont poussés sur un coteau unique de sol particulièrement calcaire et exposé à la brise marine, d’où sa grande minéralité. Une long élevage en fût de chêne, suivie d’une garde en bouteille font que ce vin de 2011 est à son moment optimal. Un vin espagnol tout en délicatesse, au fort accent bordelais, et en exclusivité au Luxembourg.