Can Axartell

2021

DO Tierra de Mallorca

100% Gorgollassa

Mallorca est un trésor variétal avec quantité de cépages autochtones. Can Axartell a une histoire de plus de 800 ans. Les exploitant actuels sont partis de ruines pour construire la bodega la plus moderne et la mieux intégrée à la biodiversité et au paysage de l’ile, sur une terre qui n’a absolument jamais connu le moindre pesticide. En vinifiant par gravité, ils extraient ainsi toute la pureté et la délicatesse de ces cépages rares. La Gorgollasa est probablement le plus fin, le plus délicat, mais aussi l’un de plus rares cépages de l’ile. léger (11,5°), mais plutôt intense et extrêmement plaisant. Cette édition limitée d’à peine 1000 bouteilles est le protagoniste parfait de vos tables estivales grâce à sa très grande fraîcheur.