Description

Chèvre à la truffe

Montbrú

 

Localisation : Moià, pré-Pyrénée, province de Girona.

Pièce entière : 380 g

 

Élaboration : 100% Lait de chèvre  des pâturages de la Garrotxa: une région volcanique du Pré-Pyrénée catalan. Célèbre pour la  qualité de son herbe, la Garrotxa est un haut lieu du fromage espagnol . Après égouttage du lait caillé, on y insère des copeaux d’une autre spécialité du Gironès: la truffe noire. Ensuite, on procède au démoulage, au salage et les fromages sont affinés 3 mois.

Dégustation : Le célèbre lait de chèvre de la Garrotxa est ici subtilement parfumé pour permettre à la truffe noire de s’exprimer pleinement. Ses saveurs puissantes et naturelles raviront les amateurs du diamant noir.

Conservation : 6 mois au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, présure, ferments lactiques, sel, copeaux de truffe noire.

Sans Allergène.

Sans gluten. Sans conservateur. 0,0% Lactose