Description

Finca el Puig

Gran Clos

2013

DOQ Priorat

 

Localisation: Bellmunt del Priorat, Tarragona, Catalogne.

Cépages: Grenache noir (45 ans) 60%, Carignan, Cabernet sauvignon, Syrah

Élevage: 15 mois en fût de chêne français.

Oenologue: Josep Angel Mestre

Alc : 14%

Production: 1080 bouteilles

Garde :  30 ans (mais mûr dès la 6e année)

« Les vignes, comme les hommes, atteignent leur apogée face à l’adversité. Ce grenache centenaire souffre chaque jour pour survivre dans ces coteaux de schistes. » Josep Angel Mestre, œnologue.

Viticulture et Vinification :  Ces grenaches poussent en stress hydrique permanent par leur situation en coteau de schistes dans l’une des régions les plus sèche d’Espagne. Bellmunt étant un climat chaud du Priorat, la récolte se fait à la mi-octobre pour une maturation optimale. La fermentation spontanée à température contrôlée et l’élevage de 15 mois s’effectuent en fût neuf de chêne français.

Dégustation :   Intense couleur violette aux reflets ruby. Le nez nous ravît avec de belles notes de framboise et de mûre. L’ardoise et les herbes aromatiques viennent rafraîchir l’ensemble. Le palais est très équilibré avec des tannins bien souples, très soyeux. La sensation fruitée et une acidité parfaite sont rehaussée par de légères notes balsamiques.

Accord met – vin :  Finca el Puig, ses tannins souples et sa sensation fruitée conviennent parfaitement au canard. Sa belle acidité le rend particulièrement agréable pour accompagner des fromages et charcuteries ibériques. Sa puissance et ses notes d’herbes méditerranéennes conviennent particulièrement à l’agneau.

Le Producteur : Gran Clos

Les vignobles de Gran Clos ont été initiés il y a près de 1000 ans, juste après la fin de l’abolition de la viticulture par les Maures. Les plus vieilles vignes du vignoble ont près de 130 ans. Cette bodega située à Bellmunt, en plein cœur du Priorat cultive l’aspect le plus traditionnel du patrimoine Priorantin : Cépages endémiques, vignes pré-phylloxériques, sols très pauvres directement sur l’ardoise Llicorella (schistes typiques du Priorat), récolte manuelle, culture intégrée en terrasse ou en Coster (coteau à forte pente sans aménagement de terrasse). Pour cette dernière méthode, l’utilisation de machine est totalement impossible. La pente, le sol pauvre et perméable aboutissent à une rétention d’eau quasiment nulle et poussent la vigne à former un réseau de racines extrêmement profond. Les rendements sont alors très faibles, mais la concentration, la minéralité et la qualité du fruit sont exceptionnels.