Les vins rosés puissants sont des vins aromatiques et volumineux, de couleur rose framboise intense. Ce sont les vins rosés espagnols les plus fréquents. Ils sont l’équilavalent des rosés de saignée français. En effet, le jus macère 12 à 14h avec les peaux afin d’obtenir cette couleur vive. La fermentation est longue et douce afin de préserver leur finesse et de prévenir les arômes de vin rouge. Certains vins rosés espagnols sont parfois arrondis par un léger passage en barrique.
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