Can Axartell

2023

DO Tierra de Mallorca

Giro Ros, Premsal, Malvasia de Banyalbufar, Viognier, Moscatell

Mallorca est un trésor variétal avec quantité de cépages autochtones. Can Axartell a une histoire de plus de 800 ans. Les exploitant actuels sont partis de ruines pour construire la bodega la plus moderne et la mieux intégrée à la biodiversité et au paysage de l’ile, sur une terre qui n’a absolument jamais connu le moindre pesticide. Conçue pour vinifier par gravité, ils extraient ainsi toute la pureté et la délicatesse de ces cépages rares. Blanco est un vin blanc complexe, fruit de l’assemblage de variétés autochtones (Premsal, Giro Ros, Malvasia de Banyalbufar) et continentales (Viognier, Moscatell). Frais, onctueux du fais du passage en fût très discret du Giro Ros, vif, fruité, et définitivement méditerranéen. Un vin très agréable, notamment en période estivale.