Raul Pérez

La Vizcaina

2021

DO Bierzo

Raul Pérez est une véritable rock star de la viticulture atlantique. Meilleur oenologue du monde pour Feinschmecker et Bettane+Desseauve, il tire la meilleure interprétation de chaque terroir avec de beaux vins propres. Le Godello est l’un des cépages blanc préférés des espagnols. Onctueux et vif, il s’entend particulièrement bien avec la paella. La del vivo provient de 2 parcelles argileuses orientées Nord. Il est racé et se distingue par une superbe architecture où les arômes d’agrumes montent crescendo. À mon sens, l’un des vins blancs les plus fins et équilibrés de sa gamme.

 » The cooler 2021 produced very fresh whites. The lees are never stirred, and the profile of the wine is not leesy. There is austerity, and it is bone-dry, with the oak neatly folded into the wine. Stunning! » – 95+ – Robert Parker

« Really rather glorious! Mild honeycomb and lanolin. Masses of acidity and body. Great stuff! Long, racy – massive impact. » 17/20 Jancis Robinson